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SAM의 우수성

 

 ◈ 샘미네랄의 성분과 효용 

 
 
인(Phosphorus, Phosphate) 

+ 기능 및 결핍증  
- 칼슘 다음으로 체내에 많은 원소로 몸무게의 1% 차지
- 뼈와 이를 구성하며 RNA 와 DNA의 구성성분
- 근육수축, 심장박동, 신경전도 물질로 작용
- 신체 산/염기 조절
- 효소를 생성함
- 결핍시 뼈가 약해지고 성장이 지연되면 산과 알카리 밸런스 조정에 이상이 있다고 봄.

+ 다른 영양소와 관계
- 알루미늄, 마그네슘, 철이 인의 흡수를 방해
- 청량음료의 과다한 섭취는 인의 흡수를 방해


+ 함유식품 : 우유 및 유제품, 고기류, 곡류, 단백질 식품, 청량음료

     

1일 영양 권장량

 

 

유 아

380 mg

어린이

500 ~ 700 mg

청소년

800 ~ 900 mg

성 인

700 ~ 800 mg

 
철(Iron) Fe

+ 기능 및 결핍증  

 

- 지각에는 5%정도 분포, 지구전체의 철함량은 37%(지구 무게의 1/3에 해당)
- 헤모글로빈의 구성성분으로서 산소운반에 관여 (폐에서 산소를 공급받아 신체조직에 운반하고 이

   오클로빈은 근육활동에 필요한 산소를 근육세포까지 운반한다)
- 흡수율이 매우 낮으므로 섭취에 주의
- 인체의 철함량은 성인의 경우 3.5g ~ 4g임
- 하루 섭취량은 여성 : 15mg, 남성 : 10mg
- 대표적 결핍증은 빈혈이지만 가벼운 결핍은 면역력 저하나 아이들의 집중력 및 학습력 저하 초래,

   헐떡임이나 피로감, 탈모증, 근기감퇴, 체내에 산소공급이 원활 하지 못하게 되므로 눈에 띄게 창백

   해진다.
- 과량의 보충제 섭취시 변비 발생


+ 다른 영양소와 관계 
 
- 비타민 C는 철분 흡수에 도움
- 낮은 구리 섭취, 청량음료의 인산성분, 커피 등은 철분 흡수 방해

+ 함유식품  : 육류의 간, 살코기, 녹색채소, 알곡, 계란 노른자, 굴, 엽차, 멸치, 조개류, 해초류
 

1일 영양 권장량

 

유 아

5 ~ 10 mg

어린이

10 mg

청소년

12 ~ 18 mg

성 인

12 ~ 18 mg

 
 
아연(Zinc) Zn

+ 기능 및 결핍증  

- 태아로부터 노인에 이르기까지 모든 연령층에 필요하다
- 전립선과 정액에 가장 많이 분포
- 뇌 기능을 활발히 하며 지능 발달에 도움
- 인체 성장과 발달에 관계되는 여러 과정에 필수적인 영양소로 단백질 합성 및 콜라겐

   형성, 세포 재생과 건강한 뼈 형성에 중요한 역할을 한다. 생식기관 발달에도 관여하

   며 유해한 물질로부터 인체를 보호하는 작용을 한다
- 160여종 효소의 필수성분(최대 300종류 이상의 새로운 효소를 구성한다)


+ 다른 영양소와 관계
- 곡류 등에 많은 수산, 칼슘, 철, 카드뮴, 구리 등에 흡수율 저하

+ 함유식품 :육류, 굴, 모시조개, 계란노른자, 감, 땅콩류, 대두, 곡물(정제과정에서 많이 손실), 우유
 

1일 영양 권장량

 

유 아

5 mg

어린이

10 mg

청소년

12 ~ 18 mg

성 인

12 ~ 18 mg

 
 
망간(Manganese) Mn

+ 기능 및 결핍증   

 

- 호르몬 생성에 필요한 지방산과 콜레스테롤 합성과정에서 촉매역할을 하며 뇌와 신경조직이 정상

   적으로 활동하는데 기여할 뿐만 아니라 천연 진정제라는 '도파민' 생성에 관여함
- 체내 대사에 필요한 여러 효소의 활성화에 관여하며, 주로 골격, 간, 신장 등에 분포한다. 신경 손

   상을 막아주며 혈당 조절, 에너지 생산에도 도움을 준다.
   부족시 선천성 기형, 관절질환, 골다공증 위험이 증가한다.
- 체내 항산화 효소의 보조촉매 역할
- 단백질, 탄수화물을 합성한다.
- 하루 필요량 : 2~5mg
- 결핍시 어린이의 성장부진, 성인의 체중감소, 머리카락의 성장감소, 동맥경화, 지방대사 이상, 당뇨

   병, 파킨스병, 골격변화, 불임 및 신경질환
- 대부분의 국가에서 섭취량이 부족한 상태


+ 다른 영양소와 관계
 
- 칼슘, 인, 아연, 코발트의 섭취량이 지나치게 많을 경우 망간의 흡수 방해
- 철분은 망간의 흡수와 반비례
- 낮은 망간 수준은 콜레스테롤 수준의 감소와 관계 

+ 함유식품 :계란 노른자, 모시조개, 곡물, 나무열매, 콩류, 아몬드, 국수, 감, 녹색채소
 
 
코발트(Cobalt) Co

+ 기능 및 결핍증  
 
- 철의 흡수를 촉진하는 역할을 함
- 비타민 B-12 구성의 필수성분; 결핍시 악성빈혈과 관련, 식욕부진, 체중감소
- 낮은 농도의 경우 난폭한 행동양상과도 관계 

  
* 함유식품 : 내장육, 적색육, 간, 감, 대합, 모시조개, 정어리, 달걀
 
 
요오드(Iodine) I

+ 기능 및 결핍증   

 

-  갑상선 호르몬의 구성성분
-  열량대사 조절
-  신경과 근육조직, 순환기관의 대사기능 원활히 함
-  부족시 갑상선종 발생, 어린이의 경우 성장부진(난쟁이), 지능 퇴화, 저항력 약화(임신기간중 요오

    드가 모자라면 정신박약아나 미숙아가 태어날 수도 있다)
-  성인 1일 권장 섭취량 : 200mg


+ 다른 영양소와 관계
 

- 식품섭취에 의한 중독현상은 드물며 약물에 의한 과도 섭취일 경우 갑상선 호르몬의 과도 생산으로

   중독성 갑상선종 발생


+ 함유식품 : 해산물(해조류), 채소, 육류, 난류
 
붕소(Boron) B

+ 기능 및 결핍증  

 
-  칼슘 소실과 뼈의 탈무기질화 현상 방지
-  폐경기 여성에게 중요

+ 다른 영양소와 관계
 
- 비타민 B-12가 높은 농도의 붕소의 위해한 영향을 완화

+ 함유식품 : 콩음식, 자두, 건포도, 아몬드, 헤이즐넛, 꿀
 
칼륨 (Kalium, potassium) K

+ 기능 및 결핍증   

 

-  다른 영양소의 흡수를 도와주고 소화기능을 증진시켜주며, 장관벽의 손상을 막아줍니다. 체내 수

   분 및 산도조절, 그리고 혈당 및 신경 근육기능 조절 작용을 하며 탄수화물 및 단백질 대사에도 필

   요하다.
- 염분의 지나친 섭취를 막는다. 혈압유지
- 부족시 : 혈압이 낮아지면서 순환작용 발생하고 신장활동 약화, 장 운동 부진
- 이뇨제를 복용시 칼륨손실을 부추길 수 있다
- 해초류, 밀배아, 파슬리, 땅콩, 참마, 대두, 시금치, 브로콜리, 당근
- 하루 적량 : 3g

 
 
마그네슘(Magnesium) Mg
 

- 인체에서 네번째로 많은 금속으로 단백합성과 탄수화물 대사와 관련된 많은 효소반응에서 핵심적

   인 역할을 함.
- 뼈를 형성하는데 있어서 칼슘, 칼륨 등과 함께 작용합니다. 인체 함유량 중 절반은 뼈 속에 저장되

   어 있으며 나머지 절반은 칼슘과 기타 다른 원소와 함께 근육의 수축과 이완, 신경기능, 혈당을

   에너지로 전환 하는데도 필요하다.
- 대사효소의 매개체가 됨. 비타민 A, B, C, D, E를 보호한다.
- 부족시는 혈관 확장, 부정맥, 골다공증, 감정 불안이 온다.
- 신경장애, 신장결석, 근육경련, 동맥경화, 심장마비, 우울증, 조로현상, 신경과민, 흥분, 불면증, 집

   중력 약화, 현기증, 매스꺼움, 호흡곤란, 귀가 멍함, 목덜미 통증, 두통이 일어남.
- 배아, 아몬드, 국수, 땅콩, 두부, 사과, 해초류 등에 함유되어 있다.
- 일일 섭취량 : 남성- 350mg, 여성 - 300mg

 
 
몰리브덴(Molybden) Mo
 

- 몰리브덴의 결핍은 아황산염 민감성의 원인이 될 수도 있다. 몰리브덴을 보완하면, 심박도수의 증

   가와 호흡이 짧아지는 것. 두통, 부위 감각상실, 욕지기, 구토 같은 아황산염 중독 증상들이 완전히

   치유됩니다.
- 단백질 신진대사에 관여함.
- 키산틴을 함유한 효소가 된다. 또한 여러 효소의 주성분이기도 하다.
- 부족시 식도암, 빈혈증, 식욕부진, 정신장애를 받는다.
- 간, 꽃양배추, 완두콩, 효모, 밀배아, 시금치, 현미, 녹색채소

 
 
셀렌, 셀레늄(Selenium) Se
  
- 성세포를 생성 (정자를 2배나 많이 생성)
- 암의 발생을 현저하게 줄여준다.
- 효소의 작용을 강화한다. 피부나 모근의 단백질을 만드는데 필요.
- 산화방지 영양소로 비타민 E와 상호작용을 합니다. 면역력을 강화시키고 노화 진행을 더디게 함.
- 부족시는 피부병, 파상풍, 극산병, 심근증이 일어날수도 있다.
- 훈제 청어, 빙어, 밀배아, 사과초, 버터, 우유, 치즈, 마늘, 양파에 함유되어 있다.
 
 
구리, 동(Cuprum, Copper) Cu
 

- 철의 역할을 도와 효소를 운반한다. (동이 부족하면 철이 잘 흡수되지 못한다)
- 헤모글로빈 생성에 참여하며 중추신경계 활동을 돕는다.
- 구리가 가장 많이 들어 있는 식품들은 굴, 갑각류, 감, 레시틴, 간, 국수, 콩류들이다.
- 구리 결핍은 콜레스테롤 상승, 모발색소 결핍증, 탈모증, 맨케스병, 빈혈을 유발한다.
- 구리는 콜라겐과 탄성소의 교차연결에 필요한 효소인 리실 산화효소의 올바른 기능을 위해서도 필

   요하다. 따라서, 구리 결핍은 콜라겐 합성 장애와도 연관이 있다.

 
 
크롬, 크로뮴(Chromium) Cr
 
- 크롬은 체내에서 “포도당 내성 인자”의 요소로서 기능한다.
  크롬은 세포로의 포도당 흡수 촉진에 있어서 인슐린과 밀접하게 작용한다.
  크롬이 없다면, 인슐린 반응이 방해를 받아서 혈당수치가 증가할 것이다.
  크롬의 가장 중요한 효과는 인슐린이 제대로 작용하도록 도와주는 것이다.
 
 
알루미늄(Aluminium) Al
 
- 치아와 뼈를 형성, 효소의 작용을 강화
- 결핍시에는 골격변형, 파상풍, 충치, 혈액응고 유발
 
 
나트륨(Natrium, Sodium) Na 
 

- 체액 삼투압을 유지한다. (장의 수분섭취를 촉진)
- 결핍시 에디슨병 (역주/부신호르몬 부족으로 피부가 검어지고 혈압이 내려 식욕이 없어지는 병),

   생리기능 장애(호르몬 밸런스), 정신불안증 등 유발, 조직을 긴장시킴.
- 식염 (가공식품 중에 많으므로 주의)
- 하루 필요량 : 성인 6g
- 함유식품 : 소시지, 치즈, 빵

 
 
게르마늄(Germanium) Ge·32
 
- 효소의 작용 강화, 암억제 작용, 인삼, 말굽버섯에 함유
- 부족시 피로감, 식욕부진을 일으킴
 
 
바나듐(Vanadium) V·23
 
- 지질대사
- 부족시 콜레스테롤치 상승, 당뇨증, 골다공증
- 국수, 파슬리, 대두, 홍화기름, 달걀, 물고기에 함유됨.
 
 
유황(Sulphur) S
 
- 효소작용을 강화한다, 달걀, 쇠고기의 살코기, 양배추에 함유됨.
 
 
규소(Silicon) Si
 
- 조직결합, 뼈의 성장을 지원, 결핍때는 동맥경화, 뼈의 이상, 성장 촉진 저해
 
 
바륨(Barium) Ba
 
- 효소의 작용을 강화함
 
 
리듐(Lithium) Li
 

- 나트륨 대사를 촉진, 신경진정에 효과 있고, 부족시는 감정불안정 초래, 의욕부진, 기분저하, 우울

   증이 나타남. 심장 순환장애로 각종 증세 보일 수 있음.

 
 
루비듐(Rubidium) Rb·37
 

- 효소의 작용을 강화

 
 
니켈(Nickel) Ni·28
 

- 유기체 내의 혈액응고 과정을 안정시키며 수산화 탄소와 에너지 신진대사를 담당.
- 철분 흡수, 효소의 작용 강화
- 간, 감, 대합, 모시조개, 정어리, 달걀에 함유되어 있고 부족시는 빈혈증, 식욕부진, 체중감소

 
 
티탄(Titanium) Ti·22
 

- 효소의 작용을 강화해주며 부족시는 치매증을 유발

 

 
 ◈ 샘미네랄 성분들의 상호 관계도
 

 

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