미네랄은 식품으로부터 흡수되면 전신의 각 부분에 필요한만큼분포됩니다.
조직이나 체액 속에 들어 있는 미네랄은 여러가지 대사 반응에  필요한 염기도를 정상으로 유지하도록 조절합니다.
혈액, 조직, 세포들의 적절한 산도 혹은 염기도는 비록 다르지만 미네랄은 체내에서 적절한 Ph를 유지하도록 조절합니다.

미네랄은 신체의 각 부분을 형성합니다.

신체를 구성하는 많은 미네랄 중에서 칼슘과 인은 뼈와 치아 같은 경조직을 구성하는데 중요합니다.

뼈와 치아의 칼슘, 인, 불소 등의 농도는 경조직의 발달에 많은 영향을 줍니다. 아연, 구리, 망간 등은 연결조직의 형성에 필수적입니다.
또한 신체내에서 많은 중요한 기능을 하는 호르몬, 효소, 비타민 등은 미네랄을 구성 성분으로서 함유합니다.